Maxsim Docent
Hand Drip
부드럽고 깔끔한 맛의 Hand Drip.
필터에 분쇄된 커피 가루를 담고 뜨거운 물을 부어 추출하는 방법.
추출자의 숙련도에 따라 개인의 취향에 맞출 수 있습니다.
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- 원두 양
- 16~20g
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- 분쇄도
- Medium (중간)
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- 물 양
- 300ml
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- 물 온도
- 90~95℃
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- 추출 시간
- 3분 이내
준비물
계량스푼·원두·드리퍼·드립포트·저울/시계·서버·필터·그라인더
STEP 1
필터 린싱
필터를 뜨거운 물로 적셔 향취 제거한 뒤, 서버의 물을 버려주세요.
STEP 2
원두 분쇄·계량
원두 16~20g을 준비해 주세요.
STEP 3
분쇄 굵기
그라인더를 이용해 원두를 중간 분쇄 해주세요.
STEP 4
뜸 들이기
물 약 30ml를 고루 적시고 뜸 들여주세요.
STEP 5
원형 푸어링
중심에서 바깥으로 원을 그리듯 물을 부어주세요. (필터 바깥에 닿지 않게)
STEP 6
나눠 붓기
같은 방법으로 나머지 물을 2~3회 나눠 부어주세요.
STEP 7
추출 완료
3분 내에 커피를 추출해 주세요 (길어지면 쓴맛이 강해질 수 있습니다.)
STEP 8
완성
완성된 핸드 드립 커피를 즐겨주세요.
