Maxsim Docent
Chemex
잡미 없이 깔끔한 맛의 Chemex.
풍부한 커피향을 오래 지속시켜 깨끗한 맛을 내는 방법.
뜨거운 커피 뿐만 아니라 얼음을 활용하여 아이스 커피 추출이 가능합니다.
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- 원두 양
- 16~20g
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- 분쇄도
- Medium (중간)
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- 물 양
- 300~400ml
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- 물 온도
- 90~95℃
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- 추출 시간
- 3분 이내
준비물
케맥스 필터·원두·계량스푼·저울/시계·케맥스·드립포트·그라인더
STEP 1
필터 끼우기
3겹 레이어가 그루브 사이드 쪽을 향하게 놓아주세요.
STEP 2
필터 린싱
필터를 적셔 향취를 제거해주세요.
STEP 3
얼음 채우기
아이스로 즐기시는 경우, 하단에 각얼음 20~25개를 추가해주세요.
STEP 4
원두 계량
원두 16~20g를 준비해주세요.
STEP 5
분쇄 굵기
그라인더를 이용해 중간 분쇄 후, 상단부를 평평하게 만들어주세요.
STEP 6
뜸 들이기
소량의 물(100ml)로 30초간 뜸을 들여주세요.
STEP 7
본추출
나머지 물 100~150ml를 천천히 돌려가며 부어주세요.
STEP 8
완성
완성된 커피를 즐겨주세요.
